KVĚTOVÝ PYL V MEDU

Kvalitní český včelí med

U všech našich medů dbáme na to, aby byly v co nejvyšší kvalitě a v průběhu zpracování nebyly zahřívány na teplotu vyšší než 40 °C. Díky tomu jsou také všechny naše medy vhodné pro RAW stravu. Kromě kvality se u našich medů také soustředíme na to, aby měly český původ. Jedním z důvodů, proč nabízíme český med je, že pro naše tělo je vhodné (zdravější) konzumovat potraviny, které pocházejí z oblasti, ve které žijeme. 

Květový pyl je v pastovaném medu

Pro všechny naše medy s příměsí používáme pastovaný med. Pastování medu je technologický postup mechanického promíchávání, při němž med získává jemnou kašovitou konzistenci. Takto zpracovaný med nekrystalizuje, příjemnou konzistenci si zachovává dlouhodobě a dobře se s ním pracuje - zůstává měkký, snadno se nabírá, je dobře roztíratelný a přitom nestéká.

U medů s příměsí pak používáme pastování také z toho důvodu, že krémová konzistence zamezuje oddělování příměsi od medu a v případě, že k oddělení přece jen dojde (to se týká hlavně kakaových bobů, které mají tendenci vyplouvat vzhůru), pastovaný med jde snadno promíchat.

Proč se včelí pyl nedoporučuje při nádorových onemocněních?

Protože zatím ještě není prokázáno jak pyl na nádorové bujení působí. V otázce vhodnosti užívání pylu při onkologických onemocněních stojí proti sobě dvě názorové skupiny - jedna tvrdí, že to nevadí a druhá, že pyl nádorové bujení podporuje. Opatrnosti není nikdy dost a například při rakovině prostaty nebo ledvin je pyl opravdu nevhodný.